نصائح لفتح مطعم جديد

إليك 10 نصائح سريعة حول المطاعم، من فتح مطعم جديد لتوظيف الموظفين وشراء المعدات.

هل لديك المزيد من نصائح المطعم؟

1. النظر في استخدام معدات مطعم
إذا كنت تفتح مطعم جديد أو تبحث لاستبدال المعدات مطعم القائمة لا تغفل معدات مطعم المستخدمة. يمكنك العثور على العديد من القطع المستخدمة بلطف من معدات مطعم للبنسات على الدولار.

كما أود أن أقول جديد لطيف، ولكن من الضروري دائما.

2. تقرر ما إذا كان نظام نقاط البيع أفضل من تسجيل النقدية
إذا كنت تفكر في فتح مطعم جديد، وأنا أحث بقوة لك للاستثمار في نظام نقاط البيع. على عكس تسجيل النقدية القياسية التي فقط يتتبع المبيعات، ونقاط البيع (نقطة البيع) نظام يمكن تتبع المبيعات، عناصر القائمة، بمثابة ساعة توقيت للموظفين وحتى مساعدة في اتخاذ تحفظات. وسوف يكلف نظام نقاط البيع أكثر من تسجيل النقدية، ولكن إذا ما استخدمت لكامل إمكاناتها، وسوف أكثر من دفع ثمن نفسها على المدى الطويل.

• 3. لا استئجار أي شخص فقط لتميل شريط
  إذا كان المطعم الخاص بك يحتوي على منطقة بار أو حانة، تكون انتقائية حول من الموظفين. لن نادل جيد لا يعرفون فقط كيفية صب المشروبات، وقال انه أو انها سوف تتفوق في خدمة العملاء. نادل جيد يمكن قراءة العملاء - معرفة تلك التي تريد الدردشة أو تلك التي ترغب في مجرد مشاهدة المباراة على شاشة التلفزيون. سوف نادل جيد جعل كل راعي يشعرون بالترحيب ومريحة.

  4. فهم أهمية معدات المطاعم التجارية واللوازم ] بر] عند تخزين مطعم جديد، فمن المهم لشراء المعدات والأطباق المصممة للاستخدام التجاري. أتذكر شراء مخزون ضخم من الأطباق باردة حقا على بيع التخليص من أوفيتر التجزئة (أعتقد أنه كان الموز ريبوبليك - لماذا كانوا يبيعون الأطباق، وأنا لن أعرف أبدا). يبدو أن الأطباق كما أنها سوف تصمد على ما يرام في مطعم. خطأ. وهناك بضع دورات من خلال غسالة الصحون وكل لوحة كانت متصدع أو متصدع. الأطباق التجارية هي أكثر تكلفة من تلك الخاصة بك، ولكن لسبب وجيه. وهي مصنوعة للوقوف على استخدام الثقيلة من المطاعم.

  5. التقدم بطلب للحصول على رخصة الخمور في وقت مبكر
  إذا كنت تخطط لفتح مطعم يقدم البيرة والنبيذ والمشروبات الروحية، تأكد من التقدم بطلب للحصول على رخصة الخمور في اسرع وقت ممكن! قد تستغرق الموافقة على ترخيص الخمور عدة أسابيع، وذلك حسب موقع مطعمك. لا تصمد يوم الافتتاح الخاص بك في انتظار رخصة الخمور الخاص بك.

• 6. تجنب بطانة الأسعار في قائمة
  وهنا نصيحة صغيرة لطيفة من المنتدى ريستورانتينغ من جاك. ويقول "لا تحاذاة أسعار المواد الغذائية الخاصة بك على القائمة الخاصة بك، وهذا يجعل العملاء مقارنة الأسعار واختيار العناصر أقل تكلفة، وأنا أحب هذه الفكرة واستخدامها في الماضي عند كتابة قائمة مطعم.

  7. اختر اسم مطعم أصلي
  إذا كان اسمك الأخير هو ماكدونالدز، فلا تتصل بمطعمك. كنت مجرد طلب المتاعب (إذا كان الاسم الأخير الخاص بك هو تاكو بيل، برغر كينغ أو جاك في الصندوق). قد يبدو مثل لفتة غير مؤذية لتسمية مطعم يشبه سلسلة أنشئت بالفعل، ولكن عليك أن تسأل للمشاكل القانونية المحتملة. تجنب أي مشكلة عن طريق اختيار اسم مطعم فريد من نوعه.

  8. تجنب الصعب قراءة الخط على قائمة مطعمك
  الخط هو متعة للعب حولها، ولكن عندما يتعلق الأمر بكتابة قائمة المطعم الخاص بك، بسيطة هو أفضل. سانس شريف أو تايمز هو أسهل للقراءة في الطباعة. الابتعاد عن مخطوطة، كل جريئة أو كل النص المرسملة. 12-14 الخط هو الحجم المثالي لسهولة القراءة. 9. لا تقطع ميزانيتك الإعلانية
  في اقتصاد اليوم، يجب على أصحاب المطاعم التفكير في صندوق الإعلانات التقليدي. الإعلان ضروري للأعمال التجارية، ووضع يمكن الحصول على الثمن. حول. كوم دليل للدعاية، أبريل دنكان، وضعت معا دليل مفيد على الإعلان رخيصة وفعالة للشركات الصغيرة. تتضمن بعض نصائح أبريل إنشاء منشورات غير مكلفة، والاستفادة القصوى من الإعلانات على شبكة الإنترنت والإعلانات بودكاست.

  10. لا أعتقد أن كل شيء أصدقائك اقول لكم
  أصدقائك يحبون مارينارا محلية الصنع الخاصة بك وإلى يموت ل كانوليس. الكثير في الواقع، انهم دائما اقول لكم انه يجب فتح مطعم الخاصة بك. قبل البدء في البحث عن مواقع وأسماء المطاعم، اقرأ هذه الأساطير الشائعة حول فتح مطعم جديد.