أين هو أفضل مكان لفتح مطعم

أحد أهم العوامل في نجاح المطعم هو موقعه. لا يهم كيف جيدة الطعام الخاص بك أو كيف رهيبة موظفيك هي، إذا كان المطعم الخاص بك هو في مكان فقير، فرص النجاح ضئيلة. وأعتقد أن هذا الموقع هو في كثير من الأحيان أكبر منطقة التغاضي عنها من قبل أصحاب المطاعم المحتملين. يجدون مساحة كبيرة من شأنها أن تجعل مطعم جميل، الإيجار رخيصة وهم يعتقدون أنه إذا بنائها، فإن العملاء يأتون.

وهذا ليس هو الحال في العادة. عادة كنت حقا بحاجة للذهاب حيث الزبائن. هذا يختلف حسب المنطقة، ولكن عموما تحتاج ثلاثة أشياء: الناس مع الدخل المتاح، وقوف السيارات، والرؤية.

نمو السياحة والمطاعم

وفقا ل مؤشر نمو مطعم 2014 ، من مطعم الأعمال ، أفضل الأماكن لفتح مطعم جديد كل شيء واحد مشترك: قاعدة سياحية قوية. النقطة الأولى على المؤشر: كاهولوي-وايلوكي-لاهينا، هاواي، مع أكثر من 200 ألف زائر شهريا. وتشمل الأماكن الشعبية الأخرى لنمو مطعم قوي لاس فيغاس، كابا هاواي، وسيفيرفيل، تينيسي (مسقط دوللي باردن). كل من هذه المناطق لديها مزيج انتقائي من المعالم السياحية التي تجلب العديد من الزوار. فيندلاي، أدرجت أوهايو أيضا ضمن أفضل خمسة أفضل المواقع، وذلك بفضل النمو الصناعي الذي أدى إلى زيادة في سفر رجال الأعمال.

كيفية اختيار مطعم جيد موقع لا يهم أين أنت تعيش

ماذا لو كنت إذا كنت لا ترغب أو قادرة على الانتقال إلى هاواي أو لاس فيغاس؟

لا يزال بإمكانك فتح مطعم جديد أقرب إلى المنزل إذا كنت ذكيا حول الموقع. الخطوة الأولى في تقييم منطقة لمطعم جديد هو أن ننظر في مناخ المطعم الحالي. هل هناك مطاعم جيدة؟ أم أنها تفتح وتغلق بوتيرة سريعة؟ تريد بعض المنافسة الصحية - فإنه يدل على أن هناك ما يكفي من الناس الذين يرغبون في تناول الطعام خارج، الذين يمكن أن تساعد في دعم مطعم جديد.

الخطوة التالية هي تقييم مساحة المطعم الجديد. إذا كنت تفكر في مكان ليس حاليا مطعم، وسوف تكون كبيرة بما فيه الكفاية لإيواء غرفة طعام ومطبخ وتخزين؟ هل ستغطي ميزانية بدء التشغيل عمليات التجديد؟ هل سيكون الإيجار ميسورا؟ هل يوجد موقف سيارات كاف؟ وفقا لجمعية المطاعم الوطنية 2014 كتاب الجيب صناعة المطاعم ، 67٪ من المستهلكين تشير وقوف السيارات كعامل عند اختيار مطعم خدمة محدودة. إذا كنت تفكر في موقع في منطقة وسط المدينة المزدحمة، هل هناك حركة مرور قدمية وافرة لجذب المشي؟ ماذا تبدو في أوقات مختلفة من اليوم أو الأسبوع؟ على سبيل المثال، إذا كان مكان مزدحم من الاثنين إلى الجمعة، هل هو أيضا مشغول في عطلة نهاية الأسبوع؟معرفة كل هذه المعلومات يمكن أن تساعدك على كتابة خطة عمل متينة، والتي هي الخطوة التالية في فتح مطعم جديد.

ماذا عن الوجهة المطاعم؟

إذا كنت لفتح مطعم مرة أخرى (وأنا لن) وأود أن تفعل مطعم الوجهة. المطاعم الوجهة هي استثناءات لجميع القواعد أنا فقط المدرجة. مطعم الوجهة هو تماما كما يوحي الاسم - الناس الخروج من طريقهم للوصول الى هناك. مطاعم المطاعم الراقية هي في كثير من الأحيان المطاعم الوجهة.

هذه لا توجد عادة بالقرب من مركز للتسوق أو مخارج بين الولايات. وقد بنيت هذه الأنواع من المطاعم سمعة إلى حد كبير على كلمة من فمه.

المراجع

هتب: // شبكة الاتصالات العالمية. restaurantbusinessonline. كوم / بوستينغ-ساليس / بيست-أند-ورست

هتبس: // ووو. مطعم. غزاله / تحميل / ملفات PDF / الأخبار والأبحاث / بحوث / Factbook2014_LetterSize. قوات الدفاع الشعبي