الأشياء التي يمكن أن تخزنها ديرايل>

على مدى السنوات الخمس الماضية، كانت مبيعات المطاعم تسير صعودا، وتزداد كل عام وتؤدي قطاع التجزئة. مع ارتفاع مبيعات المطاعم بنسبة 9٪ خلال النصف الأول من عام 2015، على رأس الأرقام القوية بالفعل في عام 2014، يطرح السؤال ما، إذا كان أي شيء يمكن أن يخرج السوق الثور في أسهم المطاعم. في حين لا توجد وسيلة ليقول بالتأكيد، وهنا بعض الأشياء التي يمكن أن تؤدي إلى مطعم تبطئ.

- 1>>

ارتفاع أسعار الغاز

انخفض متوسط ​​سعر الغاز دون 2 دولار للغالون، من حوالي 2 دولار. 90 قبل عام، والمطاعم شهدت أكبر فائدة. ومع تراجع أسعار الغاز، تجاوزت مبيعات المطاعم مبيعات التجزئة والإنفاق الاستهلاكي بشكل عام. ومع ذلك، هناك سبب للاعتقاد بأن هذا الحزب لا يمكن أن يستمر إلى الأبد. وتتعرض أسعار الغاز حاليا لانخفاض مصطنع لأن العديد من الدول تتخطى إنتاج النفط لعدد من العوامل الجيوسياسية. هذا لا يمكن أن يحدث إلى أجل غير مسمى، والأهم من ذلك، النفط ليس سلعة غير محدودة. وفي مرحلة ما، يجب أن تنخفض إمدادات النفط، وعندما ترتفع أسعار الغاز سترتفع مرة أخرى.

عندما ترتفع أسعار الغاز مرة أخرى، من المنطقي أن تشعر المطاعم بأنها أكثر من أي قطاع آخر. أمريكان's تنفق نقدية إضافية تقديرية من انخفاض أسعار الغاز على تناول الطعام في الخارج؛ فمن الطبيعي أن يحدث العكس عندما ترتفع أسعار الغاز مرة أخرى.

ارتفاع تكاليف الغذاء مقابل الاقتصاد

على مدى السنوات القليلة الماضية، تكافح العديد من المطاعم ارتفاع تكاليف الطعام، وخاصة البيض والدجاج واللحم البقري. وتزداد تكاليف الأغذية بطبيعة الحال عندما يكون العرض قصيرا، وعندما يرتفع التضخم. على مدى السنوات القليلة الماضية، كانت الإمدادات قصيرة، ولكن تم الاحتفاظ بالتضخم إلى حد كبير.

- 3>>

ارتفعت تكاليف الطعام، ولكن فقط متواضعة، وكانت المطاعم قادرة على تمرير التكاليف الإضافية على المستهلكين في شكل زيادات الأسعار.

ومع ذلك، إذا عدنا إلى عام 2007، فإننا نذكرك بالوقت الذي ارتفعت فيه تكاليف الطعام من نقص المعروض والتضخم. تصادمت أسعار الغاز المرتفعة وارتفاع تكاليف الطعام مع تباطؤ اإلنفاق االستهالكي في النصف الثاني من عام 2007، مما أدى إلى إلحاق الضرر بالمطاعم) وفي نهاية المطاف محو مخزونات المطاعم في الركود في عام 2008 (.

دائما ما تسير المطاعم الخط الفاصل بين الإنفاق الاستهلاكي والاقتصاد مقابل ارتفاع تكاليف الطعام. وإذا كان الاقتصاد جيدا وانفاق المستهلكين، يمكن للمطاعم أن تعيش مع ارتفاع تكاليف الطعام لأنها يمكن أن ترفع أسعارها، ولكن الأسعار يمكن أن تذهب فقط عالية جدا قبل أن يصب المستهلكين. عندما يشعر المستهلكون قرصة من ارتفاع الأسعار، فإنها تبدأ الإنفاق أقل وصناعة المطاعم يمكن دوامة إلى أسفل. إن الأمور تسير بشكل كبير في مخزونات المطاعم في الوقت الراهن، وكثير منها في قمة متعددة السنوات، ولكن أي زوبعة في الإنفاق الاستهلاكي، سواء كان ذلك من ارتفاع تكاليف الطعام أم لا، يمكن أن ترسل لهم تحطمها.

المطاعم قادرة على الصمود

أظهر تقرير حديث أنه للمرة الأولى على الإطلاق، فإن الأمريكيين ينفقون المزيد من الطعام في الخارج أكثر من البقالة.

من المؤكد أن انخفاض أسعار الغاز يساعد، ولكن المستهلكين ينفقون أموالهم أولا على المطاعم لأننا مدمنون على تناول الطعام في الخارج. في وقت من الطهاة المشاهير، ويظهر واقع الطبخ، والمدونين عشاق الطعام، تناول الطعام في الخارج أصبح تجربة ترفيهية حقيقية. ولذلك، فمن الطبيعي أن نفترض أن المطاعم ستبقى قادرة على التكيف مع أي عواصف اقتصادية قد تكون تختمر.

ولكن في حين أن معظم المطاعم ستبقى على قيد الحياة أي تراجع، فمن المنطقي أن الصناعة سوف تبطئ من ارتفاعها الأخير في مرحلة ما. وعندما يحدث ذلك، ستنخفض بعض الأسهم التي هي حاليا في أعلى مستوياتها في عدة سنوات. إذا كنت يمكن أن تبقي على رأي طويل الأجل، ثم لديك ما يدعو للقلق. فقط تأكد من أنك تدرك أن هذه الصناعة، والعديد من الأسهم في ذلك، قد ارتفعت إلى مرتفعات السامية.