10 أشياء يجب معرفتها عن خدمات الطعام

يعتبر تقديم الطعام في كثير من الأحيان المدخل إلى عمل المطعم. بسبب انخفاض تكاليف بدء التشغيل من الخدمة الذاتية، والأعمال التجارية التموين هو وسيلة مثالية للحصول على طعم ما هو عليه أن يكون صاحب مطعم. إذا كنت تملك بالفعل مطعم، يمكن أن تساعد المطاعم زيادة المبيعات الخاصة بك وبناء سمعتك للطعام والخدمة كبيرة. قراءة على 10 أشياء يجب أن حول المطاعم والمطاعم.

1. بدء تشغيل المطاعم أقل تكلفة من شراء مطعم.

كثير من الناس يريدون فتح مطعم خاص بهم، ولكن قلة فهم بالضبط كم العمل تشارك في الأعمال اليومية لبيع المواد الغذائية للجمهور.

إذا كنت تتمتع بالطهي والترفيه (زائد زائد) ولكن لم تعمل أبدا في صناعة المطاعم، قد ترغب في النظر في تقديم الطعام بضعة أطراف. تغذية الأهل والأصدقاء يختلف عن تغذية الجماهير، مقابل المال. سوف المطاعم تساعدك على توسيع إبداعك (القائمة، اسم، الخ) واختبار المهارات التنظيمية الخاصة بك.

2. لا يزال تقديم الطعام يتطلب تصاريح، تراخيص وتأمين.

مثل مطعم، والأعمال التجارية المطاعم لا يزال، حسنا، والأعمال التجارية. تحتاج إلى التأكد من أنها شرعية. اتخاذ التدابير المناسبة لضمان عملك الذاتي الخدمة القانونية والمؤمن بشكل صحيح يحمي لك (من الدعاوى القضائية مخيف) وعملائك (في حالة حدوث شيء خاطئ). قراءة لمزيد من المعلومات حول تقديم الأساسيات القانونية.

3. المطاعم لديها بالفعل معظم معدات التموين.

آخر زائد من امتلاك مطعم هو أن لديك بالفعل معظم معدات التموين اللازمة. قد تضطر إلى شراء سلع أكبر، مثل الكامبروس أو الأطباق تشافينغ، ولكن الأشياء الصغيرة مثل لوحات، وأدوات المائدة والنظارات كنت تملك بالفعل بكميات كبيرة.

اقرأ على قائمة كاملة من معدات المطاعم.

4. كن واقعيا حول حجم الأحداث التي يمكنك تلبيتها.

بينما كنت ترغب في بناء الأعمال التجارية والمطاعم وتوسيع قاعدة العملاء الخاصة بك، كن حذرا حول قبول الوظائف التي هي أكثر مما يمكنك التعامل معها. خاصة إذا كنت تقديم الطعام من منزلك. حدث تقديم الطعام لمئات أو أكثر من الناس يتطلب الكثير من مساحة المطبخ والتخزين والموظفين.

إذا كان المكان يحتوي على مطبخ في الموقع و برودة المشي، اسأل عن تأجيره لمدة يوم أو يومين مقدما، للتحضير.

5. يمكن لمزودي الخدمة الذاتية تجربة مطعم منبثق كعملية تجريبية.

آخر سيجو في مطعم الأعمال هي المطاعم المنبثقة. يطفو على السطح المطاعم هي تماما كما يوحي اسمها - أنها المنبثقة، في كثير من الأحيان في أماكن غير عادية. العديد من أصحاب المطاعم المزدهرة استخدام النوافذ المنبثقة كوسيلة لاختبار مفهوم القائمة أو لجذب المستثمرين المحتملين. بسبب طبيعتها المؤقتة (النوافذ المنبثقة يمكن أن تستمر في أي مكان من ليلة واحدة إلى شهر أو أكثر) هذا النمط من الطعام هو وسيلة رائعة لاختبار المياه ومعرفة ما إذا كنت تريد حقا لفتح مطعم الخاصة بك.اطلع على مزيد من المعلومات حول كيفية بدء مطعم منبثق.

6. كن مرنا مع قائمة الطعام الخاصة بك.

حتى إذا كان لديك قائمة الطعام القياسية المحددة، لا تخافوا من أن تكون مرنة مع العروض الخاصة بك. إنشاء قائمة مخصصة للضيوف قد يستغرق وقتا أطول قليلا، لكنه يظهر كيف كنت على استعداد لاستيعاب احتياجاتهم والأذواق. اقرأ المزيد حول كتابة قائمة فعالة.

7. تعرف مسابقة المطاعم الخاصة بك.

تماما مثل فتح مطعم جديد، إذا كنت تخطط للدخول في الأعمال التجارية، تحتاج إلى معرفة منافسيك. القفز على مواقعهم، إجراء بعض المكالمات الهاتفية.

تعرف ما هو نوع من المواد الغذائية التي تقدمها وبأي ثمن.

8. احتفظ بموظفين إضافيين لتقديم الطعام.

المطاعم غالبا ما تكون عطلة نهاية الأسبوع أو مساء أزعج. في كثير من الأحيان سوف تجد الناس يبحثون عن هذه الأنواع فقط من ساعة. هذا هو المثل الأعلى للآباء والأمهات البقاء في المنزل أو الطلاب الذين يبحثون عن بعض العمل الإضافي خارج ساعات الدراسة. احتفظ بقائمة من الموظفين الذين يرغبون في العمل للتو عمل وظائف، وأنها سوف تساعدك على تجنب سحب موظفي المطعم العادي الخاص بك قبالة الكلمة عندما كنت في حاجة إليها.

9. تعرف أين أنت تقديم الطعام.

الطعام خارج الموقع ينطوي على تخطيط أكثر بكثير مما لو كنت تفعل مع داخل المطعم الخاص بك. تأكد من التحقق من أي أماكن مسبقا، للتأكد من أن لديهم كل ما تحتاجه (مثل المياه الجارية والكهرباء).

10. استمتع!

غالبا ما ينطوي تقديم الطعام على مناسبات ممتعة مثل حفلات الزفاف أو الاحتفالات السنوية أو أعياد الميلاد.

اربط نفسك على ظهره الذي تم اختيار نشاطك التجاري لأيام مهمة من هذا القبيل. الحفاظ على موقف جيد ونعرف أن عملك الشاق هو يؤتي ثمارها.