دليل للمبتدئين في امتلاك مطعم

> > > وقد تم رفع مطعم من وظيفة إلى نقطة انطلاق لالستاردوم. الطهاة وأصحاب المطاعم الآن نجوم التلفزيون، ورفوف مئات الآلاف من الدولارات من الموافقات التجارية، كتب الطبخ، والمواقع، وتطبيقات، وتجهيزات المطابخ … سمها ما شئت وهناك على الأرجح طاه المشاهير تعلق عليه. لذلك، فإنه من المغري جدا عند التفكير في افتتاح مطعم جديد لرؤيتها كفرصة ذهبية للشهرة والثروة - أو على الأقل الحظ.

وخلاصة القول هو أن بالنسبة لمعظم الناس (وهذا يعني أنك) فتح مطعم جديد لن تجعلك الشهيرة. وربما لن تجعلك غنيا - على الأقل ليس على الفور. امتلاك المطعم الخاص بك يمكن أن يكون مهنة عالية الوفاء، مما يسمح لك أن يكون مدرب الخاصة بك.

هل أنت مستعد لإنهاء عملك اليوم؟

اعتمادا على حالة العمل الحالية، هل أنت مستعد لإنهاء عملك اليوم؟ هل أنت المزود المالي الوحيد لعائلتك؟ هل تحمل التأمين الصحي لعائلتك؟ سوف تكون قادرة على تحمل للذهاب دون دفع شيك حتى يفتح المطعم الخاص بك؟ كيف ستغطي أشياء مثل التأمين الصحي والتأمين على الحياة؟

هل أنت مستعد للعمل لحسابهم الخاص؟

سوزان وارد، أعمالنا الصغيرة: كندا خبير لديه مقال كبير عن السمات الستة شخص يحتاج إلى أن يكون لحسابهم الخاص. ليس الجميع يزدهر يجري رئيسه. فإنه يأخذ الكثير من التنظيم والانضباط لإدارة الأعمال التجارية الخاصة بك - وخاصة واحدة كما تشمل جميع كمطعم جديد.

هل أنت على مستوى المهمة؟

ما هي خطة عملك؟

إذا كنت تفكر في فتح مطعم جديد، وهناك فرص لديك بالفعل موضوع التقطت، فكرة جيدة عن نوع من المواد الغذائية التي ترغب في تقديم الخدمة، والذين الزبائن. الآن لديك لوضع كل هذه الأشياء معا في خطة عمل.

مثل خارطة الطريق، ستساعدك خطة العمل في التخطيط لميزانية البدء وتوقعات المبيعات للسنة القادمة. خطة عمل مطعم يجبرك أيضا على تحديد ما كنت تنوي القيام به إذا كان هناك مشاكل. ولعل تكلفة معدات المطابخ الجديدة قد تجاوزت الميزانية أو كانت مبيعاتك الأولية أقل مما كان متوقعا. ومن شأن الحصول على تفاصيل عن كيفية القيام بها للتعامل مع تلك السيناريوهات على الورق أن يسهل التعامل مع تلك الأنواع من المشاكل في حال حدوثها.

أين أنت ذاهب إلى إعداد متجر؟

الموقع، الموقع، الموقع. أتحدث هنا، هنا، وهنا. في وجهة نظري [المتواضع]، الموقع

أكثر

وجه هام من النجاح لمطعم جديد. إذا كان الموقع هو الخطأ، أي كمية من الطعام والخدمة الممتازة سوف تجلب للعملاء. لذلك، ما هو المكان المثالي لمطعم جديد؟اختيار الحق في إعادة الموقع يعتمد على مجموعة متنوعة من الأشياء: إمكانية الوصول - إما سيرا على الأقدام أو بالسيارة المنافسة المحلية - هناك ما يكفي من الأعمال للجميع

• التكلفة - كم هو الإيجار / الإيجار / الرهن العقاري؟ يمكنك تحمله على أساس خطة عملك؟
• من أنت ذاهب إلى استئجار
• من فضلك لا تقول العائلة والأصدقاء. طيب، وأنا أعلم، وأنا أعلم - هناك العديد من المطاعم التي تديرها عائلة هناك، وبالتالي فإن نموذج

لا

العمل. ومع ذلك، ما زلت أحث على دراسة متأنية قبل الدخول في العمل مع العائلة و / أو الأصدقاء. يجري العمل في تغيير ديناميكية علاقتك، لذلك فمن المهم أن كنت على حد سواء مريحة إما المشاركة في المالكين أو كمدرب وموظف. هنا هو مقال عظيم من جان موراي، الولايات المتحدة قانون الضرائب خبير، حول ما يجب أن تعرفه قبل أن تذهب إلى الأعمال التجارية مع الأسرة. افتتاح مطعم جديد هو مشروع مثير. هناك الكثير من الأشياء التي يجب أخذها في الاعتبار أثناء الاستعداد. أن نكون صادقين مع نفسك حول أهدافك، والدوافع، والتوقعات كمالك مطعم يمكن أن تساعد في جعل حلمك حقيقة واقعة.