ما تحتاج إلى معرفته عن طهي حليب مجمد

لا تعرقه إذا كنت قد نسيت أن تسحب لحم الخنزير الخاص بك عطلة من الثلاجة، أو ببساطة لم تذوب بأسرع ما كنت تتوقع. انها آمنة تماما لطهي لحم الخنزير المجمد. أعرف فقط أن يستغرق حوالي 50 في المئة أطول لطهي لحم الخنزير المجمد بالكامل. في حالة لحم الخنزير المطهو ​​بالكامل، كنت حقا فقط الاحترار عنه، ولكن يستغرق وقتا أطول بكثير للقيام بذلك من درجة الحرارة المجمدة من 0 F.

- 1>>

درجات حرارة الطهي

سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت. عند تسخين الفرن إلى درجة الحرارة الصحيحة، ضعي لحم الخنزير في الفرن ويكشف عنه ويطهى حتى تفي درجة الحرارة الداخلية أو تتجاوزه > (معبأة في الفراغ في المصنع) - 140 F

طهي مطهو (إعادة تغليفها من قبلك أو من قبل شخص آخر) - 165 F
غير مطبوخ لحم وصفها طازجة، طهي قبل الأكل أو غير مؤكد) - 145 F

أوقات الطهي

في محاولة لقياس كم من الوقت سوف يستغرق لطهي لحم الخنزير المجمد؟ استخدم هذا المخطط للبحث عن وقت الطهي المقدر.

نوع لحم الخنزير

الوزن باللب

ذوبان: دقيقة / رطل	مجمد: دقيقة / رطل	لحم الخنزير المدخن، كوك قبل الأكل	10-14
18-20
27-30	نصف، العظام	5-7	22-25
33-38	المدخن هام، المطبوخة > كامل، العظام في	10-14	15-18
23-27
نصف العظام في	5-7	18-24	27-36
فراغ معبأة، عديمة	6-12	10-15	15-23
لولبية قطع، كاملة أو نصف	7-9	10-18	15-27
طازجة، غير مطبوخة	ساق كاملة، عظم	12-16	22-26
33-39
ساق كاملة، عارية	10-14 < 24-28	36-42	نصف، العظام في
5-8	35-40	53-60
ملاحظة:	سوف تختلف أوقات الطهي. تحقق من درجة الحرارة الداخلية مع ميزان حرارة اللحوم لتحديد متى يتم لحم الخنزير الخاص بك.	طبخ أجزاء صغيرة	إذا سحبت لحم الخنزير المقطع أو لحم الخنزير المقدد أو جزء صغير آخر من الفريزر، يمكنك استخدام هذه النصائح لذوبان اللحم بسرعة.

* تستند جميع التوصيات o

n المبادئ التوجيهية الحالية لوزارة الزراعة الأميركية. ما يجب القيام به مع بقاياك الهام

عندما تعبت من تناول شطائر لحم الخنزير، واستخدام ما تبقى من لحم الخنزير المتبقية أو البوب ​​مرة أخرى في الثلاجة للاستمتاع في وقت لاحق. انها على ما يرام تماما لإعادة تجميد اللحوم. وهنا مغرفة على متى لحم الخنزير يبقى الآمنة للأكل في الثلاجة.

تأكد من أن يعلق على عظم لحم الخنزير، أيضا. ويمكن استخدامه لجعل الحساء، مرق، والعديد من وصفات لذيذة أخرى. إذا كنت لا تصل لصنع أي من هذه الأشياء الآن، يمكنك دائما تجميد العظام لحم الخنزير في وقت لاحق.