اختيار مطعم ناجح

هذا سؤال أحصل عليه كثيرا. القراء يريدون أن يعرفوا سر اختيار موقع المطعم المثالي. للأسف، لا يوجد موقع آمن للفشل لفتح مطعم جديد. ومع ذلك، في حين أن موقع جيد لا يضمن مطعم ناجح، فإنه يمكن أن تساعد بالتأكيد. تماما مثل موقع فقير لا يؤدى تلقائيا مطعم المزدهرة، ولكن لا يساعد. سيعتمد اختيار الموقع المناسب لمطعمك الجديد بشكل كبير على مفهومك وميزانيتك.

على سبيل المثال، قد لا يكون مطعم عائلي ذو طراز خاص للشواء مناسبا لوجستيا في مساحة صغيرة في وسط المدينة. ولكن بيسترو عصري على الطراز الفرنسي مع مقهى الرصيف سيكون مثاليا. تابع القراءة للحصول على نصائح حول كيفية اختيار موقع مطعم ناجح.

الرؤية مهمة.

إنشاء متجر في موقع مع ارتفاع القدم أو حركة السيارات مثالية. جعل مطعمك (أو مطعم علامة) مرئية للجمهور هو مثل الإعلان، مذكرا المارة أن المطعم موجود ويجب أن تتوقف عن طريق العشاء في وقت ما. أحد أسباب أسعار العقارات في مناطق وسط المدينة وشرائط المتقدمة هي أعلى من غيرها من المجالات هي أنها توفر مستوى من الرؤية التي يمكن أن تجلب قدرا كبيرا من المشي في الأعمال التجارية. والخبر السار هو أنه من خلال حملة تسويق وسائل الاعلام الاجتماعية والدهاء، يمكنك بناء الرؤية مطعمك على الانترنت التي يمكن أن تكون فعالة مثلها في الوصول إلى عملاء جدد. اقرأ على أساسيات التخطيط لحملة وسائل الاعلام الاجتماعية للمطعم.

وقوف السيارات ضروري.

أبدا نقلل من جاذبية وقوف السيارات. هل سيكون هناك موقف سيارات كاف لاستيعاب جميع المقاعد في مطعمك الجديد؟ من الناحية المثالية، يجب أن يكون موقع مطعم جديد موقف للسيارات الخاصة به. إذا كان هذا ليس خيارا، هل هناك مواقف عامة للسيارات بالقرب من موقع المطعم؟

هل الفضاء مناسب لعقد الإيجار؟

إذا كان تصميم المطعم الخاص بك يتطلب تجديدات واسعة النطاق إلى الفضاء، ومعرفة ما إذا كان سيتم تمرير أولا التفتيش على الصحة والسلامة.

قم بإحضار مشعل النار ومفتش الصحة ومكتب قانون البناء (ضابط تنفيذ الشفرة) ليقول لكم بالضبط ما يجب القيام به من أجل تلبية قوانين السلامة الصحية. بعد كل الزيارات الأولية، قد تجد أن عمليات التجديد ستكون مكلفة للغاية لتبرير ذلك الموقع تحديدا.

من يدفع للتجديدات؟

إذا كنت تستأجر أو تستأجر المساحة، فعليك أن تتحدث مع المالك عن ما يجب القيام به، والأهم من ذلك هو الذي سيقوم بذلك ويدفع ثمنه. بعض مالكي العقارات سوف يطرحون مشروع القانون بأكمله للتجديدات، لأنه من الناحية النظرية هو بناءهم أنها تتحسن. آخرون سوف يجادل بأن عليك دفع ثمن الجزء الأكبر من التجديدات، لأنه هو عملك.في كلتا الحالتين، من الضروري أن يكون عقد و / أو استئجار في مكان قبل بدءا، الذي ينص بوضوح من هو المسؤول عن أي تجديدات. قراءة حول أساسيات تجديد مطعم جديد.

راجع مراسيم تقسيم المناطق

ومن الواضح أن بعض المواقع في المناطق التجارية، مثل المدن المزدحمة والشرائط المتقدمة من الطريق السريع. قد تكون مواقع أخرى على هامش منطقة تجارية أو سكنية. قبل أن تتصل بالمالك بشأن خيارات الإيجار، اتصل بمدير المدينة لمعرفة ما إذا كان المبنى مخصصا لمطعم.

تأكد من أن تسأل عن خدمة الكحول في تلك المنطقة بالذات أيضا. وتحظر بعض المدن بيع المشروبات الكحولية في أقدام كثيرة من كنيسة أو بيت عبادة، في حين لا تزال بلدات أخرى تحتفظ بقرارات "جافة" متروكة من الحظر.

كن مرنا مع خطة المطعم الخاص بك

عند بدء التجديد والتخطيط لتصميم المطعم الخاص بك، وسوف تواجه حتما مشاكل غير متوقعة. ربما بقعة كنت قد عينت للمشي في الثلاجة لن تعمل بعد كل شيء. أو حجم الأصلي من شريط يحتاج إلى أن قلص من أربعة أقدام إضافية. وأيا كانت المسألة، فهناك حل. عليك أن تكون على استعداد لإجراء تغييرات على طول الطريق. اقرأ المزيد لمعرفة المزيد عن مشاكل تصميم المطاعم وكيفية التعامل معها.