كيفية علاج البصل للتخزين

البصل هي واحدة من المكونات الأساسية لأي كوك. من الحساء إلى يطبخ، أنها تضيف نكهة وتعزيز الطبق، مما يجعلها أكثر لذيذ.

البصل هي واحدة من أسهل الخضروات لتنمو، وأنها أيضا تخزين بشكل جيد للغاية. إذا تم تخزينها بشكل صحيح في مكان بارد ومظلم، يمكن لبعض البصل الحفاظ على نكهة ونضارة لمدة تصل إلى سنة واحدة. تعلم كيفية علاج البصل المحلي الخاص بك، وأنك لن تحتاج لشراء أي فصل الشتاء هذا.

ما البصل جيدة للتخزين؟

هناك نوعان رئيسيان من البصل، اللذع، معتدل. البصل المعتدل كبير والعصير، وغالبا ما تستخدم على الهامبرغر والسندويشات. البصل المعتدل لا يدوم طويلا في التخزين. في ظل الظروف المثلى، قد البقاء على قيد الحياة لمدة 1-3 أشهر، ولكن هي غير صالحة للأكل بعد ذلك. ومع ذلك، فإنها يمكن أن تستخدم لجعل السالسا والمخللات أو يمكن أن يكون الكراميل، والتي يمكن تجميدها أو المعلبة لإطالة أمد حياتهم.

البصل اللامع مختلف جدا. أصغر وأقل العصير من البصل المعتدل، فهي عادة البصل التي تحفز الدموع عند قطع. نفس المركبات التي تسبب الدموع إلى ما يصل هي تلك التي تحافظ على البصل، ومساعدتهم تستمر لعدة أشهر.

تخزين البصل هو بسيط جدا. بحلول منتصف الصيف، يمكنك أن تبدأ الحصاد، لكنها سوف تستمر في النمو وتزدهر الحق في أوائل الخريف.

كيفية علاج البصل

1. ضع نبات البصل بأكمله، بما في ذلك المصابيح والأوراق، في مكان بارد وجاف. يمكنك تعليق البصل في باقات أو نشرها على الرف لعلاج - أيهما يعمل بشكل أفضل بالنسبة لك.
2. السماح للبصل لتجف لمدة أسبوعين أو ثلاثة أو حتى تصبح القمم والرقبة الجافة إلى لمسة، والبصل الخارجي الجلد هو شرونكين و بابيري.
3. ترك الأوراق سليمة، إذا كنت تخطط ل جديلة البصل. تقليم لهم إلى داخل شبر واحد من لمبة، إذا كنت تخطط لتخزين البصل الخاص فضفاضة.
4. البصل الخاص بك الآن جاهزة للتخزين! تخزينها في مكان بارد. درجة الحرارة بين 32 و 40 درجة هو أفضل. تأكد من انها جيدة دوران الهواء. وينبغي أن تبقى طازجة لعدة أشهر.
   • كيفية تخزين البصل

نصائح لعلاج البصل

1. البصل سميكة العنق لا تخزن جيدا. لا أصناف الروطان البصل، لذلك تأكد من استخدامها أولا. إذا كان لديك الكثير من أي نوعين، أفضل رهان هو الحفاظ عليها عن طريق تجميدها.
2. لا تقم بتخزين البصل بالقرب من البطاطا. أنها سوف يسبب بعضها البعض للذهاب سيئة بشكل أسرع. كما أنه من الأفضل الحفاظ على البصل بعيدا عن الفواكه والخضروات الأخرى التي قد تمتص نكهتها.
3. استخدم بعض البصل لجعل مسحوق البصل الخاص بك وملح البصل.
4. عندما تخطط لحديقة العام المقبل، ابحث عن أصناف البصل التي تعرف أنها تخزن جيدا. وغالبا ما يشار إلى هذه باسم حفظ البصل أو البصل التخزين في كتالوجات الحديقة.عادة الجافة، البصل لاذع تخزين أفضل. انهم تلك التي تجعل حقا عينيك المسيل للدموع واللدغة عند قطع لهم. انها الكبريت في البصل الذي يسبب هذا التأثير، وانها نفس الكبريت الذي يحميهم من التعفن.