كيفية جعل غير الكحولية مقتطفات

وعادة ما يتم استخراج النكهات مع الفودكا أو البوربون أو أي نوع آخر من الكحول، ولكن يمكن أن يتم بدون كحول. قد لا يكون من المستحسن نكهة الكحول إذا كنت إضافته إلى وصفة لا يطبخ بها. انها مجرد سهلة لجعل مستخلصات الخاص بك دون كحول وأنها ليست أكثر تكلفة. وإليك ما تفعله.

كيفية جعل مقتطفات خالية من الكحول

لجعل مقتطفات غير الكحولية الخاصة بك، مجرد استبدال الكحول دعا في أي وصفة استخراج مع ثلاثة أجزاء الغذاء الصف الغليسرين السائل وجزء واحد المياه.

تحريك المكونين معا حتى يتم دمجها بشكل جيد. ثم، المضي قدما في وصفة كالمعتاد. ستحصل على نفس طعم كبير كنت تستخدم ل، من دون أي من الكحول.

تخزين مقتطفات محلية الصنع في زجاجات البني إلى أقصى مدة الصلاحية. مقتطفات مصنوعة من الجلسرين يجب أن تبقي لمدة تصل إلى أربع سنوات في مخزن الخاص بك. ليست هناك حاجة لتبريدها.

اسمح لشهرين بتطوير مقتطفاتك قبل البدء في استخدامها. مقتطفات محلية الصنع جعل هدايا كبيرة. بدء دفعة كبيرة الآن، لذلك عليك أن تكون على استعداد للعطلات.

كيف يعمل الجليسرين للمستخلصات مقابل الكحول؟

المستخلصات المصنوعة من الغليسيرين تسمى غليسريتس. لديهم أكثر من الاتساق شراب من المستخلصات التقليدية القائمة على الكحول ولكن العمل فقط نفس في وصفات. وهم على حد سواء خالية من السكر وخالية من الغلوتين.

المستخلصات لها هذا الاسم لأن مركبات النكهة يتم استخراجها بواسطة مذيب، وهو عادة كحول. الكحول يؤدي هذا الإجراء أسرع من الجلسرين، ويستخرج مجموعة متنوعة من المواد المختلفة من الجلسرين استخراج.

وهذا يمكن أن يؤدي إلى نكهة مختلفة من المنتج النهائي مما يمكن أن تستخدم مع استخراج الكحول. كل من تثبيط نمو البكتيريا في استخراج، وهذا هو السبب يمكنك تخزينها في درجة حرارة الغرفة. أحد الاختلافات هو أن الكحول يدين البروتينات والإنزيمات، في حين أن الغليسرين لا. ويمكن أن يكون ذلك عاملا عند استخدامه للمستحضرات الصيدلانية.

ما هو الغليسرين السائل؟

الغليسرين السائل هو مركب عضوي من الكربون والهيدروجين والأكسجين التي هي مشتقة من الدهون الحيوانية أو الزيوت النباتية. ويتم إنتاج معظمها كمنتج ثانوي لصنع الصابون. انها تستخدم على نطاق واسع في الصابون، المستحضرات، الأطعمة، الأدوية ومستحضرات التجميل. لأنه يحتوي على طعم الحلو، وغالبا ما يستخدم كمادة التحلية.

أين يمكنني شراء الغليسرين السائل؟

يمكنك العثور على الغليسرين السائل في معظم الصيدليات، ولكن على الأرجح لن يكون الغذاء الصف. لهذا السبب، يأمر على الانترنت هو على الارجح افضل رهان. إذا كنت نباتي أو نباتي، الجلسرين النباتي هو متاح.

هل أنت مستعد لتجربتها؟

فيما يلي وصفة لمستخلص الفانيلا غير الكحولي. مجرد الاستيلاء على بعض الفانيليا الفاصوليا، وعليك أن تكون جيدا في طريقك إلى الدفعة الأولى.

هل تحاول قص الكحول من جميع الوصفات؟

قد تتجنب الكحول لأسباب مختلفة. إذا كنت أنت أو أحد أفراد أسرتك في حالة تعافي من إدمان الكحول، قد تحتاج إلى التأكد من عدم وجود أي شيء في الخزانة، حتى بكميات صغيرة. تقليدك الروحي قد يتطلب القضاء على جميع الكحول. في ما يلي قائمة بدائل الكحول التي يمكنك استخدامها للعثور على الاستبدال الصحيح لأي وصفة.