كيفية بدء مطعم جديد

قد يكون فتح مطعم جديد أمرا شاقا في البداية. هناك بعض الأمور المختلفة التي يجب مراعاتها، من اختيار الموقع المناسب وإيجاد التمويل لاختيار الاسم المناسب وشراء المعدات. لمساعدتك في البدء، في ما يلي دليل لكيفية فتح مطعم جديد.

الشروع في العمل: كونسيبت، لوكاتيون، أند نيم

الخطوة الأولى في فتح مطعم جديد هي تحديد نوع المطعم الذي سيكون عليه.

هل تبحثون عن فتح مطعم راقى فاخر؟ عشاء عارضة؟ هل لديك نوع معين من المأكولات التي تخطط لخدمة، مثل الإيطالية والفرنسية أو الهندية؟ ربما كنت ترغب في التخصص في مجال واحد، مثل ميكروبريويري والحانة. قبل الانتقال إلى الخطوة الثانية تحتاج أولا إلى تحديد أي نوع من المطعم الذي تريد فتحه.

الموقع، والموقع، والموقع. ويمكن أن تجعل أو كسر مطعم. قبل تشغيل وتوقيع عقد الإيجار لموقع المطعم الخاص بك، والقيام بواجبك. هو موقع المطعم في منطقة مزدحمة، مع الكثير من حركة المرور القدم؟ إذا لم يكن كذلك، هل هناك ما يكفي من وقوف السيارات؟ هل لديك عشرة مطاعم أخرى تأتي وذهبت في نفس المكان؟ (يجب أن تكون أجراس التحذير بصوت عال وواضح إذا كان هذا هو الحال.)

ربما الخطوة الأكثر متعة في فتح مطعم جديد. حدد اسم مطعم يعني شيئا. يمكن أن يكون انعكاسا للموضوع الخاص بك أو الموقع. أنا. ه. مطعم إيطالي يدعى جيوفاني أو يمكن أن يسمى بعد المالك، مثل مطعم سافانا بولا دين، ذي ليدي & سون's.

كتابة خطة عمل مطعم للتمويل

هناك سببان مهمان كنت بحاجة إلى خطة عمل مطعم. 1. فإنه يساعدك على رؤية مشاكل الدهون الكبيرة في خطة مطعمك، مثل قاعدة سكانية لا يكفي بما فيه الكفاية أو موقع سيئ. و 2. لا بنك في عقولهم اليمنى وتمويل لك دون واحد.

هذه هي الخطوة التي توقف معظم الناس عن فتح مطعمهم الخاص.

التمويل. على الرغم من أنه من الصعب على نحو متزايد للحصول على تمويل لمطعم، فإنه ليس من المستحيل. بين البنوك ووكالات الأعمال الصغيرة والمستثمرين من القطاع الخاص، والتمويل ممكن. ولكن عليك أن تظهر لمقابلتك أعدت والمهنية، والتي تبين المستثمرين المحتملين أن تعرف ما تقومون به.

العديد من التراخيص والتصاريح تستغرق عدة أسابيع، وحتى أشهر للموافقة عليها. وبمجرد معرفتك أنك على استعداد للذهاب مع التمويل الخاص بك، يجب أن تبدأ ملء الأوراق. وتشمل التراخيص والتصاريح المشتركة للمطاعم، بغض النظر عن الدولة، تراخيص الخمور، وتصاريح الدخول، وتعويضات العمال.

ديسين ذي ريستورانت

وهناك قاعدة أساسية حول تصميم المطعم هو أنه ليس لديك مساحة كبيرة كما تفكر أولا. حتى أكثر الكهوف من الفراغات تملأ بسرعة عند البدء في إضافة المطابخ التجارية، المشي في الثلاجات، وبار، والمراحيض ومنطقة الانتظار.وينبغي أن يكون تصميم مطعم التوازن بين الجماليات والقدرة على الجلوس، ودائما الحفاظ على التطبيق العملي في الاعتبار. اختيار اللون المناسب لمطعمك سوف تساعدك على إنشاء علامة تجارية قوية وتأسيس جاذبية الترحيب للعملاء.

القوائم والتجهيزات والموظفين

يجب أن تكون قائمة المطاعم المكتوبة بشكل جيد سهلة القراءة وصفيحة واضحة ومرتبة.

وهناك عدد قليل من الأشياء لتجنب على قائمة مطعم تشمل قصاصة فنية والكثير من تنويه.

بمجرد أن يكون لديك تصميم مطعم أسفل، يمكنك البدء في شراء معدات المطابخ التجارية والأثاث لغرفة الطعام الخاصة بك وغيرها من المناطق في الجزء الأمامي من المنزل. لتوفير المال، والنظر في شراء المعدات المستخدمة، وكذلك تأجير بعض البنود. المعدات التجارية مع شعار نجمة الطاقة يمكن أن تكلف أكثر في البداية، ولكن عادة، ودفع لأنفسهم في أقل من سنة واحدة.

عندما تقترب من يوم الافتتاح تحتاج إلى البدء في التوظيف لكل من المطبخ والأرضيات. موظفي المطبخ، والموظفين الانتظار والسقاة كلها أجزاء لا يتجزأ من أي مطعم، وكنت ترغب في استئجار الشخص المثالي لكل موقف.

لا ننسى عن الإعلانات

الإعلان أمر لا بد منه لمعظم المطاعم الجديدة. تكملة الإعلانات التقليدية، مثل الصحف والإعلانات الراديو، مع وسائل الإعلام الجديدة.

لا تتغاضى عن قوة موقع جيد لمطعمك. استخدام مواقع وسائل الاعلام الاجتماعية، مثل تويتر، ماي سبيس، والفيسبوك، لنشر كلمة عن مكانك الجديد.

افتتاح مطعم جديد هو مشروع مثير. من أجل أن تكون ناجحة، يجب أن يكون أصحاب المطاعم أن تفعل واجباتهم المنزلية لمعرفة المزيد عن المشهد الأعمال المحيطة بها.