كيفية اختيار أفضل معدات المطابخ التجارية

هذه مقالة ضيف من مونيكا باربال، كاتب رئيس ووو. FoodServiceWarehouse. كوم ، زعيم الانترنت في إمدادات المطاعم والتعليم خدمة الطعام. وقد كتبت مونيكا مهنيا منذ عام 2008 ويركز في المقام الأول على القضايا ذات الصلة لمشغلي الخدمات الغذائية والمطاعم.

كيفية تجهيز المطبخ الخاص بك

السؤال "كيفية بدء الأعمال التجارية الغذائية" ليس لديه إجابة سهلة وأصحاب المشاريع الغذائية لديها العديد من التحديات، واحدة منها هو قرار بشأن ما إذا كان لإنتاج المنتجات الخاصة بك أو استخدام خدمات أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، كوباكر.

الحصول على منتجاتك على الرف يعني أن لديك منتج للبيع مما يعني أن لديك وسيلة لإنتاج المنتج الغذائي الخاص بك.

إذا قررت إنتاج المنتجات الغذائية الخاصة بك، فإن "مصنع المواد الغذائية" الخاص بك سيكون أقرب إلى المطبخ التجاري مقابل الإصدارات الصناعية الحجم كنت قد رأيت على تحتاج إلى خلق مساحة لإنتاج الغذاء.

معدات المطابخ التجارية - يجب أن تكون في أي مطبخ تجاري

تتطلب تنسيقات المطاعم المختلفة ومصانع الطعام أنواعا مختلفة من المعدات.

يعتمد مشغل خدمة الطعام على معدات المطبخ لطهي كل شيء في القائمة، وإذا فشل قطعة واحدة المطبخ كله يمكن إيقاف. عند البدء لأول مرة، أو عند تركيب قطعة مختلفة من المعدات، واحدة من أكبر المخاوف هي التكلفة. المعدات التجارية هي استثمار، وأكبر خيار هو عادة ما إذا كان لشراء البند العلامة التجارية الجديدة من تاجر أو لشراء عنصر المستخدمة من منزل المزاد أو مطعم آخر الذي يغلق أبوابها.

على الرغم من أن الاستخدام قد يبدو وكأنه أفضل معدات المطاعم للشراء من منظور الميزانية، إلا أن هناك دائما مخاطر تنطوي على ذلك عندما لم تكن المعدات الخاصة بك لتبدأ. قبل اتخاذ القرار، والنظر في القائمة الخاصة بك، تخطيط المطبخ الخاص بك، وميزانيتك.

دائما شراء معدات الصف التجاري

لا تشتري معدات سكنية لمطعمك!

سواء كانت جديدة أو مستعملة، معدات مطعم تجاري أمر لا بد منه. في معظم المطابخ التجارية، تركيب نموذج سكني بدلا من قطعة تجارية حقيقية من المعدات هو ضد القوانين الصحية المحلية. وعلى الرغم من أنه قد يكون من المغري اختيار المعدات السكنية، فإن معدات الخدمة الغذائية ذات المستوى التجاري هي أسهل عموما لتنظيفها، وأكثر دواما، ومصممة باستمرار، واستخدام الثقيلة في الاعتبار.

شراء جديد عندما ممكن

شراء معدات مطعم جديدة ليست خيارا لكل مشغل خدمات الأطعمة. ومع ذلك، هناك بعض الحالات حيث شراء قطعة جديدة من المعدات ستكون في صالحك، يحتمل أن ينقذ تكاليف إصلاح والصداع على الطريق. يمكن للمعدات مثل مقالي الصف التجاري أن تتآكل أو حتى تسرب، والمكونات الكهربائية القديمة يمكن أن تكون ضارة لاتساق الطهي.آلات الجليد التجارية هي نوع آخر من المعدات التي يوصي الخبراء عموما ضد شراء المستخدمة. وذلك لأن هناك الكثير من الأشياء التي يمكن أن تفشل أو تلوث مع مرور الوقت عندما يتعلق الأمر معدات الجليد.

شراء معدات المطابخ التجارية الجديدة يوفر راحة البال والمعرفة بأن الوحدة سوف تعمل بشكل مناسب لسنوات قادمة، ومنع أي سوء المعاملة الحقيقية. وهناك ميزة أخرى هي أن معدات الصف التجاري الجديدة تأتي عادة مع ضمان، مما يحميك من أعطال الفرصة.

اشتري عند الاستخدام

عند تقييم وضعك وتشعر بأن شراء المعدات المستعملة هو الخيار الأفضل، تأكد من التمسك بماركات متميزة إذا أمكن. استشارة صديق موثوق به في هذه الصناعة لتوجيه لكم في اختيار المصنعين التي تقدم أكبر قيمة والبقاء على السلطة، ومحاولة للعثور على أحدث وحدة ممكنة. بشكل عام، معدات الطهي الغاز هي رهان أكثر أمانا من معدات الطبخ الكهربائية، في حين أن معدات التبريد مثل التبريد وآلات الثلج عادة لا يمكن الاعتماد عليها. قطع الغيار على هذه البنود هي أيضا مكلفة للغاية. في الواقع، آلة الجليد ضاغط جديد يمكن أن تتجاوز $ 1، 000!

نصائح لشراء معدات المطابخ التجارية

عندما يتعلق الأمر تجهيز المطعم الخاص بك مع معدات المطابخ التجارية هنا هو قائمة مرجعية يدوية لجعل المهمة أسهل لتجهيز مطبخ المطعم الخاص بك.

• شراء جديد هو عادة بديل ذكي لشراء المستخدمة. سيكون من المؤكد أن يكون للمعدات حياة أطول في مطعمك، مع عدد أقل من المشاكل والإصلاحات.
• معدات جديدة شراء نصائح. أكبر عائد للمعدات الجديدة هو السعر. ومع ذلك، هناك طرق حول هذا أن معظم الموردين معدات المطاعم يمكن أن تعمل معكم على هذا. بعض الأمثلة:
• برامج الإيجار إلى امتلاك - التأجير للمالك يسمح لك بشراء في نهاية مدة الإيجار بمبلغ صغير من المال. المعدات التجارية لديها حياة صالحة للاستعمال تتجاوز فترة الإيجار
• الذهاب الصفر و دنت - سكراتش و دنت نماذج لديها عيوب طفيفة لا تؤثر على أداء المعدات وغالبا ما تكون متاحة.

عندما تبحث عن تثبيت أو ترقية معدات المطابخ التجارية الخاصة بك، ضع في اعتبارك أن الاستثمار في معدات المطاعم هو استثمار في نجاح مطعمك.