ما هو مطعم بوب أوب؟

وفقا لمسح جمعية المطاعم الوطنية ما هوت هوت، واحد من أكبر الاتجاهات المتنامية في عام 2011 هو يطفو على السطح المطاعم. في حين شعبية الآن، المطاعم المنبثقة ليست مفهوما جديدا. أنها نشأت كما النوادي السوبر في 1960s و 1970s. اليوم يطفو على السطح المطاعم لديها العديد من النظرات والوظائف المختلفة. ويمكن أن تظهر في مكان غير محتمل، مثل مستودع قديم أو سطح المبنى.

جاذبية المطعم المنبثق هو الحد الأدنى من الاستثمار في كل من الوقت والمال.

الذي يفتح مطعم المنبثقة؟

العديد من الطهاة يفتح مطعم المنبثقة هو وسيلة لعرض مواهبهم لجمهور أوسع، وربما جذب المستثمرين لمطعم في المستقبل. غيرها من النوافذ المنبثقة هي اختبار تشغيل من قبل المطاعم من شأنه أن يكون الذين يفكرون في فتح مطعم الخاصة بهم. وتستخدم أيضا مجموعات بوب من قبل مجموعات المجتمع كما جمع التبرعات. بعض يطفو على السطح أصحاب تسعى إلى تقديم الغذاء عالية الجودة بأسعار أكثر بأسعار معقولة، مما يسمح لمزيد من الناس الوصول إلى الطعام الذواقة.

من يذهب إلى مطعم منبثق؟

بسبب خيارات القائمة محدودة من معظم المطاعم المنبثقة، فودايس هي جمهور نموذجي. هؤلاء هم الناس الذين يتمتعون تجربة جديدة، وأحيانا غير عادية، والأطعمة. العديد من النوافذ المنبثقة الإعلان عن طريق كلمة من فمه أو عن طريق دعوة فقط، وحفظه لأولئك الذين يقدرون تناول الطعام التخصص.

أين يمكن أن المنبثقة مطعم مفتوح؟

جمال البوب ​​حتى المطعم هو أنه يمكن أن تذهب في أي مكان تقريبا.

طالما أن الفضاء آمن لطهي الطعام وتقديم الطعام، يمكن أن يكون مطعم منبثق. وقد استضافت النوافذ المنبثقة في مخازن فارغة، والحدائق السطحية أو في الحظيرة القديمة، على سبيل المثال لا الحصر من الأماكن القليلة. وهناك خيار آخر لموقع مطعم منبثق هو مطعم موجود بالفعل. على سبيل المثال، استئجار العشاء الذي يقدم فقط وجبة الإفطار والغداء.

يحصل أصحاب العشاء على نسبة مئوية من الأرباح لتغطية المياه والصرف الصحي وغاز الكهرباء وأي مصاريف أخرى مرتبطة بها. الاستفادة من استضافة البوب ​​حتى مطعم في المطعم الخاص بك هو الجدة التي تجلب عملاء إضافية.

كم يكلف المنبثقة تكلفة المطعم؟

بينما أرخص بكثير من مطعم الطوب والهاون التقليدي، فإن مطعم منبثق لا يزال يكلف عدة آلاف من الدولارات لفتح. وسوف تعتمد التكلفة النهائية على حجم المنبثقة وكمية المعدات اللازمة.

ما هي قائمة مطعم بوب؟

الناس يذهبون إلى مطعم منبثق لتجربة فريدة، تجربة الأكل الإبداعية. لذلك، يجب أن تكون قائمة طعامك المنبثقة من المطعم الأصلي - شيء لا يمكنك العثور عليه في أي مطاعم محلية. نظرا لطبيعة محدودة من معظم المطابخ المنبثقة، قائمة الإصلاح بريكس أو قائمة محدودة، هو المثالي. بعض المطاعم المنبثقة تقدم خمسة أو ستة أو سبعة وجبة بالطبع - لا يسمح الخيارات.

ما هي بعض المشاكل مع بوب أوبس؟

A بوب أوب ريستورانت هو الكثير مثل تقديم الطعام حدث كبير، إلا أنه يستمر لعدة أيام أو أسابيع أو حتى أشهر. تحتاج إلى تخطيط الخدمات اللوجستية بعناية. على سبيل المثال، كيف أنت ذاهب للحفاظ على الطعام الحار و / أو البرد قبل وأثناء الذروة العشاء؟ الخدمات اللوجستية الأخرى للنظر هو نقل الإمدادات والمعدات ومعرفة مقدار الطعام لشراء لكل ليلة.

الكحول يعرض مشكلة أخرى، اعتمادا على الدولة التي تقوم بأعمال تجارية. بعض الأماكن من السهل أن تقدم للحصول على رخصة الخمور المؤقتة، في حين أن البعض الآخر يكاد يكون من المستحيل. تحقق مع مكتب الولاية المحلي لمعرفة ما إذا كان مطعمك المنبثق مؤهلا للحصول على ترخيص الخمور. إذا لم يكن كذلك، أو إذا كنت تفضل عدم التعامل مع مشاحنات تقديم الكحول، يمكنك السماح للضيوف لجلب الكحول الخاصة بهم معهم - مرة أخرى التحقق مع السلطات المحلية أنه مسموح به.