فيديو: 50 Things to do in Seoul, Korea Travel Guide 2024
مع الانكماش الاقتصادي، يتزايد عدد العمال النازحين الذين يتغيرون في وظائفهم وينخرطون في الأعمال التجارية لأنفسهم، بما في ذلك فتح مطاعمهم الخاصة. ومع ذلك، حتى قبل الركود، فإن معظم المطاعم تميل إلى أن تأتي وتذهب في غضون السنوات الثلاث الأولى من الافتتاح. في بعض الأحيان مطعم سوف تغلق المحل. في أوقات أخرى سوف تتغير اليدين، مع أصحاب جدد الذين قد تحتفظ الاسم الحالي، القائمة، ومفهوم أو اختيار لتغييره تماما.
هناك إيجابيات وسلبيات لشراء مطعم موجود أو الاستيلاء على مساحة مطعم سابقة. إذا كنت تفكر في فتح مطعمك الخاص أو شراء مطعم موجود، فكر فيما يلي:
إيجابيات شراء مطعم موجود
إنها عملية تشغيل مفتاح، أكثر أو أقل. على الرغم من أنك قد تختار إجراء بعض التغييرات على القائمة أو تصميم المطعم بشكل عام، فإن المطعم الحالي جيد، موجود. من الناحية النظرية، أثبتت أنها مؤسسة مربحة. لا داعي للقلق بشأن نوع المعدات التي يجب أن تشتريها، أو تصميم غرفة طعام فعالة. انها كل القيام به بالنسبة لك. اعتمادا على السعر النهائي، وشراء مطعم القائمة يمكن أن تكون أقل تكلفة بكثير من بدء مطعم جديد من الصفر.
الايجابيات من تأجير مساحة مطعم فارغة
في كثير من الأحيان مطعم سوف تغلق، وترك وراءه غرفة طعام فارغة ومطبخ تجاري وبار، وغالبا ما لا تزال مخزنة مع معدات جيدة تماما.
كما هو الحال مع مطعم موجود، فهذه فرصة أساسية، وتكاليف بدء التشغيل أقل تكلفة. قد يكون البنك أو المالك (أو من يملك المعدات) أكثر استعدادا لخفض صفقة للتخلص من مخزوناتهم وكذلك ملء المساحة مع المستأجر، مما يترك لك مجالا للتفاوض. قبل التوقيع على أي شيء، اسأل نفسك هذا السؤال المهم:
لماذا خرج هذا المطعم من العمل؟
هل كان الموقع؟ الخدمة؟ الطعام؟ مزيج من كل ثلاثة؟ إذا كان المالكون السابقون قد ذهبوا أول، وترك المعدات للمالك للتعامل معها، قد لا تعرف أبدا السبب الحقيقي لماذا أغلقت. إذا كنت تتعامل مباشرة مع المالكين السابقين، فإنها قد لا تكون صادقة تماما حول لماذا يختارون لإغلاق. لا أحد يريد أن يعترف أعمالهم هو الفشل وانهم بحاجة الى النزول من هذه السفينة غرق.
كم هو النفقات العامة؟
النفقات العامة هي الإيجار، والمرافق، وكشوف المرتبات. الكثير من النفقات العامة قد قتل العديد من الأعمال التجارية. يجب أن يكون جزء من خطة عملك ميزانية تفصيلية تحدد كم من المال تحتاج إلى القيام به لتغطية جميع التكاليف العامة الخاصة بك. إذا كنت تخطط لأي تغييرات كبيرة، ما هي تكلفة الذهاب؟ هذه يجب أن يتم احتسابها في رأس المال الأولي لبدء التشغيل.
من هو جمهورك المستهدف؟
في حين أن وول ستريت وواشنطن قد يعلنان أن الركود سيكون "رسميا"، فإن المستهلكين يشاهدون أموالهم عن كثب، وتناول الطعام في الخارج هو واحد من الأشياء الأولى التي تذهب. لذلك، من المهم أن نداء التسويق الخاص بك إلى المجموعة الصحيحة. على سبيل المثال، هل أنت مطعم عائلي عارضة، تقدم ليلة خالية من الطعام للأطفال يمكن أن تساعد في جلب الأسر في منتصف الأسبوع.
اقرأ المزيد عن التسويق لمطعم جديد.
هل المطعم يصل إلى الكود؟
حتى إذا كان هناك مطعم حالي لديه رخصة صحية حالية، كمالك جديد سوف تحتاج إلى التقدم بطلب للحصول على ترخيص جديد وتذهب من خلال التفتيش (الذي يختلف من قبل الدولة). معرفة مسبقا إذا كان المطعم في السؤال سوف تمر أي وجميع عمليات التفتيش. خلاف ذلك، سيكون لديك لانفاق المزيد من المال من جيبه، بالإضافة إلى تأخير يوم الافتتاح الخاص بك.
10 أشياء يجب معرفتها حول مطعم الامتيازات - كل شيء عن شراء مطعم الامتياز
للحصول على التمويل والفرق بين امتياز مطعم وسلسلة.
هل يجب أن يكون عقد عملك أو شراء مساحة تجارية؟
هل يجب أن تشتري أو تستأجر مساحة المكاتب التجارية؟ تتناول هذه المقالة إيجابيات وسلبيات امتلاك منشآت الأعمال الخاصة بك مقابل التأجير.
10 علامات يجب أن تمتلك مطعم- كيفية معرفة ما إذا كنت قد تكون صاحب مطعم
علامات تظهر أنك يمكن أن يكون صاحب مطعم، مثل حساب تكلفة الغذاء في رأسك، والاهتمام الوثيق لتفاصيل غرفة الطعام والكتابة القوائم في وقت فراغك.