ثلاجة المخلل في وصفة

جعل المخللات الثلاجة سهلة مبهج. ليس لديك أي معدات تعليب خاصة. في الواقع، أنت لا تحتاج حتى موقد. مع هذه الوصفة، المقدمة من Jackielou01، كل ما تحتاجه هو ثلاجة وبضع دقائق لقياس وختم المكونات الخاصة بك.

وبما أن هذه المخللات مصنوعة في دلو كبير، بدلا من تعليب الجرار، لم يكن لديك ما يدعو للقلق ما إذا كان الخيار الخاص بك كبيرة جدا لتناسب في الحاوية.

لذلك، إذا كانت الحديقة الخاصة بك قد تحول مجموعة من البيسبول الخيار الخفافيش الحجم، وهذا هو وسيلة رائعة لوضعها للاستخدام.

ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات البسيطة، وستستمتع بالدفعة الأولى من المخللات الحلوة بعد يومين من الآن.

المعدات اللازمة لصنع المخللات في دلو

• دلو واحد غالون: يمكنك استخدام حاوية فارغة، نظيفة الآيس كريم مع غطاء، أو أي دلو بلاستيكية أخرى آمنة الغذاء أو جرة مع غطاء.
• أكواب قياس
• ملاعق قياس
• لوح تقطيع وسكين (أو ماندولين) لتقسيم الخيار والخضراوات الأخرى
• ثلاجة مع مساحة كافية للدلو

المكونات

• 4 كوب سكر
• 2 كوب خل أبيض
• 2 ملعقة طعام خلل
• 1 ملعقة صغيرة الكركم
• 1 ملعقة صغيرة بذور الخردل
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكرفس
• 1 فلفل أحمر كبير، شرائح رقيقة
• 1 فلفل أخضر كبير، شرائح رقيقة
• 1 بصل كبير مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 5 أكواب مقطعة بشكل جيد مع قشر

تحضير

< ! --3 ->

1. شريحة الخيار والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والبصل. يمكنك قطع الخيار في الرماح أو شرائح، أيهما كنت تفضل ذلك.
2. قياس المكونات الأربعة الأولى - السكر والخل الأبيض والملح التخمير والكركم - في دلو الخاص بك. تحريكها جيدا لخلط.
3. أضف شرائح الفلفل والبصل.
4. ملء دلو إلى مستوى السائل مع شرائح الخيار. سيكون لديك على الأرجح خيار أكثر من تناسب. حسنا. مجرد تعليق على إضافات حتى بعد الخطوة التالية.
5. ضع الغطاء على، واسمحوا دلو الوقوف لمدة ساعتين. يمكن أن يقف في درجة حرارة الغرفة. ليس هناك حاجة لوضعه في الثلاجة فقط حتى الان.
6. بعد ساعتين، تحريك المحتويات. يمكنك عادة إضافة المزيد من الخيار شرائح في هذه المرحلة.
7. استبدل الغطاء، ووضع الدلو في الثلاجة. والمخللات تكون جاهزة لتناول الطعام بعد يومين من وضعها في الثلاجة، ولكن سوف طعم أفضل إذا كنت تسمح لهم الجلوس لفترة أطول.

سوف تبقى المخللات لمدة ستة أشهر على الأقل في الثلاجة. ولكن، المساهم وصفة، جاكي، يقولون انهم لا يدوم طويلا في منزلها. عائلتها دائما يأكل منهم قبل فترة طويلة.

كما كنت تأكل المخللات، فإنه من بخير لنقلها إلى جرة أصغر أو حاوية بلاستيكية. فقط تأكد من الاحتفاظ بها مغطاة بالماء المالح، حتى أنها لا تذهب سيئة.

هل لديك الخضروات الأخرى التي تحتاج إلى استخدام حتى؟

استخدم هذه الوصفة لخلط الخضراوات الأخرى. تجربة مع مجموعة من الخضار مختلفة، وكنت قد مجرد اكتشاف عدد قليل من المفضلة جديدة مخلل.

من المفيد أن تعرف

إذا لم يكن لديك أي ملح مخلل في متناول اليد، لا بأس أن تستخدم ملح الطعام العادي. أعرف فقط أنه قد يجعل محلول ملحي الخاص بك قليلا غائم. هذه مسألة جمالية فقط.