نصائح لمشكلات تصميم المطاعم الشائعة

كل مطعم لهم. بعض المناطق التي يبدو دائما أن تتداخل مع تدفق غرفة الطعام أو المطبخ. ربما هو الجدول الذي الزبائن لا تريد أن تجلس في. أو ربما المطبخ صغير جدا خلال الاندفاع عشاء مشغول. وهناك لا يبدو أن يكون ما يكفي من المال لخلق تصميم مطعم مثالي. وفيما يلي بعض المشاكل تصميم المطاعم الشائعة وطرق حلها، أو على الأقل العمل حولها.

المشكلة: الجدول حيث لا أحد يريد أن يجلس

مهما كنت تخطط جيدا مطعم غرفة الطعام الخاص بك، وهناك دائما يبدو أن هناك جدول واحد على الأقل أن العملاء لا تريد أن تجلس في. ربما هو من الحمامات، باب المطبخ أو المدخل. المسودات وحركة القدم لا تجعل عشاء مريح جدا.

الحل: حاول تجنب هذا السيناريو عن طريق التحقق من وجهة نظر كل مقعد في غرفة الطعام الخاصة بك، قبل فتح.

ماذا سيشاهد العملاء ويسمعون من كل مقعد. سوف يفاجأ أن الجدول الذي تعتقد أنه على ما يرام، في الواقع لديه وجهة نظر مباشرة لغسالة الصحون أو غرفة السيدات. اسأل نفسك، هل حقا بحاجة إلى الجدول؟ وإذا كنت تفعل، هل هناك مكان أفضل لذلك؟ هل أنت مشغول جدا أن كنت مقعد هذا الجدول كل نوبة؟ إن لم يكن، ربما يجب إزالته واستخدام مساحة لمحطة الانتظار أو مجلس الوزراء التخزين للحصول على إعدادات مكان إضافي أو البياضات. إذا كنت بحاجة إلى الجدول، يمكنك نقله في مكان آخر في غرفة الطعام؟

عن طريق تغيير تكوين غرفة الطعام الخاصة بك، قد تكون قادرة على العثور على مكان أفضل لجدول المشكلة. اقرأ المزيد عن كيفية تصميم مطعم لتناول الطعام.

المشكلة: مطعم مطعم صغير.

في عالم مطعم مثالي، سيكون لدينا جميعا مطابخ تجارية واسعة، مع ميل من اللمسات الفولاذ المقاوم للصدأ اللامعة و نطاقات متعددة، مشاوي و فريولاتورس.

في العالم الحقيقي، كنت غالبا ما تتعثر مع مطبخ خزانة الحجم، موقد صغير وليس منطقة الإعدادية. وكثيرا ما تواجه مواقع المطاعم الرائعة هذه المشكلة. المباني القديمة، مليئة الطابع، تعاني من عدم وجود مساحة.

الحل: قصيرة من هدم الجدران، يمكنك جعل عمل مطبخ صغير عن طريق التقليل أسفل القائمة الخاصة بك.

الحد من كمية العناصر في القائمة الخاصة بك، وسوف يقلل من مقدار المساحة اللازمة للإعداد والطبخ. وسوف يقلل أيضا من كمية التخزين اللازمة لكثير من أنواع مختلفة من المكونات. كما يجري تنظيمها قبل الاندفاع العشاء سيجعل الطهي للخروج من مطبخ تجاري صغير أسهل كثيرا. الإعدادية بقدر ما تستطيع، دون التضحية نوعية الغذاء، مسبقا، للحفاظ على العشاء الخاص بك يندفع على نحو سلس. اقرأ المزيد عن كيفية التخطيط لمطبخ تجاري.

المشكلة: لا ميزانية لإعادة تصميم المطعم

افتتاح مطعم جديد مكلف، لا نهم أن نحاول القيام ببناء كبير على مساحة موجودة.الجزء الأكبر من رأس المال الخاص بك بدء يذهب إلى المخزون والمعدات، وليس ترك الكثير كله اليسار لتصميم المطعم. فكيف يمكنك وضع الطابع الشخصي الخاص بك على مساحة مطعم القائمة، مع عدم وجود المال؟

الحل: للحفاظ على تكاليف بدء التشغيل تحت السيطرة، قد تضطر إلى تعديل خطط المطعم الأصلي لاستيعاب الحفريات الجديدة الخاصة بك.

بدلا من شراء جميع المعدات الجديدة، والنظر في تأجير أو شراء المستخدمة، بدلا من ذلك.

إذا لم تتمكن من تحريك الجدران لتتناسب مع تصميم غرفة الطعام الخاصة بك، يمكنك تثبيت فواصل مؤقتة، مصنوعة من شعرية أو تلبيسة. وضعها على عجلات يجعل من السهل إعادة تكوين غرفة الطعام الخاصة بك لاستيعاب أكبر الأحزاب. ولا نقلل أبدا من قوة الطلاء. أنها غير مكلفة وسهلة لتطبيق ويمكن إضافة الدفء إلى أي مساحة، مهما كانت كبيرة أو صغيرة. اقرأ المزيد عن تزيين المطعم الخاص بك على الميزانية.