المعدات تحتاج في مطعم الانتظار محطة

لقد كنت خارج الطابق مطعم لسنوات عديدة الآن، ولكن ما زلت أتذكر واحدة من أكبر بيفس الحيوانات الأليفة كخادم وكمالك مطعم - محطة الانتظار سيئة المخزون. لا شيء أسوأ من الذهاب للاستيلاء على إبريق الشاي وصندوق من الشاي وليس لديها أي المتاحة. تأكد من أن محطة الانتظار الخاصة بك (أو محطات) يتم تخزين كل وينبغي أن تكون جزءا من التحول جزءا من العمل اليومي. يجب على الموظفين عدم ترك حتى يتم التأكد من ملء جميع السكريات، وكذلك ملء زجاجات الكاتشب وتنظيفها.

أكواب القهوة وأكواب الشاي يجب إعادة تخزينها، جنبا إلى جنب مع الكثير من الفضيات توالت. المسار السريع لمشاكل الموظفين وعدم الارتياح لا يجعل كل نوبة تفعل حصتها العادلة من الأعمال الجانبية. إذا لم تكن حذرا، قريبا سوف يتحرك ليلا مع التحول اليوم في موقف للسيارات في 03:00 خلال تغيير التحول. انها لن تكون جميلة.

لمساعدتك على الحفاظ على تنازع الموظفين إلى أدنى حد ممكن ومطعمك بسلاسة، وهنا لائحة مرجعية لمحطة الانتظار مخزنة جيدا. المطاعم الكبيرة قد يكون لها العديد من محطات الانتظار، في حين أن المطاعم الصغيرة يمكن أن تعمل بسلاسة مع واحد فقط. اعتمادا على تخطيط مطعم، بعض محطات الانتظار بمثابة محطات الحلوى والسلطة، في حين أن المطاعم في المطاعم الأخرى يعد موظفي المطبخ هذه البنود.

- <>>

ثلاجة - لتخزين الحلويات والسلطات، خلع الملابس، الخ …
لوحات سلطة (إذا كانت الخوادم هي المسؤولة عن صنع السلطات)
أطباق الحلوى
حساء دفئا خلاطات حساء
حساء شوربة
حساء شوربة
حساء شوربة
حساء شوربة
حساء شوربة
حساء شوربة
أباريق الماء
الأكواب
الأواني
الأواني الفضية
علب السكر
عشاء
هزازات الفلفل <الإضافات
حاملي السكر (الإضافات)
أغطية أو أغطية
أغطية المائدة
أخرج أكواب الحساء
أخرج أكواب القهوة
أخرج أواني الطعام
الأكياس البلاستيكية أو الورقية
البلاستيك التفاف

لوحات ترتيب إضافية
منصات إضافية
سدادات القمامة
أكياس القمامة
مكنسة
داستبان
مكنسة الفراش أو السجاد
ماتس
تنظيف الخرق
موزع الصابون / المطهر
موزع منشفة ورقية
طفاية حريق لها - نأمل أنك لن تضطر إلى استخدام هذا!

جنبا إلى جنب مع تخزين المواد كل نوبة، يجب على الموظفين تنظيف المناطق الخاصة بهم أيضا. تحقق من بلدي قائمة تنظيف مطعم لمهام التنظيف اليومية والأسبوعية والشهرية والسنوية كاملة من شأنها أن تجعل مطعمك تبدو جيدة كما فعلت في يوم الافتتاح. من خلال الحفاظ على محطة الانتظار الخاص بك مخزنة بالكامل في كل نوبة، في بيئة نظيفة، والموظفين قادرين على القيام بعملهم بشكل أفضل، مما يجعلها أكثر سعادة وقادة لتحسين خدمة العملاء.

وهذا هو دائما جيدة لمطعمك في الخط السفلي.

تحقق من 10 طرق أخرى لجعل مطعمك رهيبة!