أشياء يجب تجنبها عند كتابة قائمة مطعم

القائمة هي قلب أي مطعم. وهو يقدم كل ما تقدمه لتناول الطعام والشراب. في حين أن القوائم يمكن أن تكون متنوعة ومتنوعة مثل المطاعم التي يمثلونها، وهناك عدد قليل من المبادئ التوجيهية للالتزام عند كتابة لك. هناك أيضا بعض الأشياء التي يجب تجنب عند تصميم القائمة مطعم الخاص بك. اقرأ القراءة لتخطي الأشياء قبل الانتقال إلى الطابعة.

1. قصاصة فنية - معظم أجهزة الكمبيوتر تأتي مع تشكيلة واسعة من قصاصة فنية لكل من الأعمال والاستخدام الشخصي.

فمن تمبينغ لاستخدام قصاصة فنية في القائمة الخاصة بك - فمن السهل أن تضيف، مع مجموعة واسعة من الصور. ولكن كليب الفن حتما يجعل القائمة تبدو وكأنه تم ذلك على جهاز كمبيوتر في المنزل. فإنه يفتقر إلى البولندية من الصور المهنية أو التصاميم الجرافيكية يضم شعار المطعم الخاص بك. مصمم جرافيك يمكن أن تساعدك على تصميم شيء من شأنها أن تجعل قائمة مطعمك تبرز.

2. المصطلحات الفنية أكثر من اللازم - فقط لأنك تحتفظ بنسخة من رفيق الطعام المحب على مكتبك، لا تفترض أن يقوم المستفيدون بذلك. قبل البدء في الرمي حول الكثير من الشروط الطهي الجماهير قد لا يفهم، تنظر جمهورك. حتى لو كان المطعم الخاص بك هو مؤسسة راقية الطعام الراقية، وأوصاف القائمة الخاصة بك يجب أن يكون لا يزال مفهوما. وهناك عدد قليل من شروط وضع جيد مثل sauté أو الخلد (وضوحا مول-لاي)، إضافة نكهة ما يكفي فقط إلى القائمة الخاصة بك، دون إحباط العملاء. وتأكد دائما يتم تدريب الموظفين للرد على أي وجميع الأسئلة حول القائمة.

3. القوائم المعلمة - تجنب قول بالضبط كم قطعة من المواد الغذائية تأتي في طبق. على سبيل المثال، لا أقول "ستة الجمبري الجامبو" عند وصف كوكتيل الروبيان. ببساطة القول "الجمبري الجامبو" يكفي. بهذه الطريقة يمكنك ضبط السيطرة جزء للحفاظ على تكاليف الطعام الخاص بك في الخط. إذا كان لديك لخفض إلى خمسة الروبيان بدلا من ستة المعلن عنها، وسوف يلاحظ العملاء وسوف يشعر خدع عندما يحصلون على خمسة فقط.

4. مينو ديسكليمرز - معظم القوائم سوف يكون إخلاء المسؤولية أو اثنين في طباعة غرامة على الجزء السفلي. وتشمل إخلاء المسؤولية المشتركة "سيتم إضافة مكافأة للأحزاب من ستة أو أكثر" أو "اثنين من واحد خاص غير متوفر لإخراج" أو "القائمة الاطفال المتاحة فقط لتلك 12 وتحت. "وهذه كلها بخير. فقط لا مجنون مع إخلاء المسؤولية. كنت لا تريد أن تبدو وكأنها بعض المخدرات التجارية، سرد من كل شيء مطعمك لن تفعل للعملاء.

5. من الصعب قراءة الخط - الخط هو متعة للعب حولها، ولكن عندما يتعلق الأمر بكتابة قائمة المطعم الخاص بك، بسيطة هو أفضل. سانس شريف أو تايمز هو أسهل للقراءة في الطباعة. الابتعاد عن مخطوطة، كل جريئة أو كل النص المرسملة. 12-14 الخط هو الحجم المثالي لسهولة القراءة.

المزيد من النصائح لكتابة قائمة مطعمك

لا تقم بتغليف القائمة. أبدا. بدلا من ذلك، الاستثمار في [السترات القائمة] التي لديها أكمام واضحة. هذه تسمح لك لإزالة القوائم عندما تحتاج إلى تحديث أو استبدال بسبب البلى. الترقق المهنية (لأننا نتفق على أن تفعل ذلك بنفسك الترقق تبدو رخيصة ومبتذل) سوف تحصل بسرعة مكلفة إذا كان لديك لإعادة طبع القائمة الخاصة بك كل ستة أشهر، وهو أمر غير شائع.
• اطلب من جمهور من الجمهور قراءة قائمتك وتعطيك تعليقات.

ولا مجرد إعطائها للأسرة والأصدقاء! تعطيه للأشخاص الذين تعرفهم سوف تعطيك رأي صادق. نسألهم إذا كان من السهل أن تقرأ، إذا كانوا يفهمون الأوصاف، وأنها لا تجعل الأطباق الخاصة بك سليمة جذابة؟