الأخطاء التي يجب تجنبها حتى لا تنجح في نشاط الأغذية

استمرار من لماذا فشل رواد الأعمال الغذائية - بيتزا

تابع من …

هل نفد رأس المال أو هل فقدت المال؟

وكلاهما - كما أوضحنا في الإجابات السابقة - كانت تكاليفنا مرتفعة جدا، مما جعل التجزئة مرتفعة جدا. في وقت متأخر كنت قد فعلت ذلك بشكل مختلف - في حالتنا كنا بحاجة إلى التخصص أكثر، ط. ه. وخلق "الذواقة" أو "كل الطبيعية" مطعم بيتزا والهدف الراقية مخازن الذواقة و / أو سلاسل الطبيعية مثل الجامع للأغذية.

أنا لا أعتقد أن هذا سيكون مشكلة لشركة تنتج بالفعل البيتزا / الأطعمة الإيطالية الذين يشترون المكونات بكميات كبيرة. كان لدينا لشراء مثل هذه الكميات الصغيرة واستخدام شارك في باكر، أكلت أي أرباح. أعتقد أن خطأنا كان يسلك الطريق "العام" وليس متخصصا لأن تكاليفنا كانت مرتفعة جدا بحيث لا تتنافس مع العناصر اليومية هناك.

فلماذا فشل رواد الأعمال الغذائية؟

في ما يلي الأخطاء التي يجب تجنبها حتى لا تفشل:

• "التكاليف مرتفعة جدا"

التكاليف … مرتفعة أو منخفضة بالنسبة لسعر التجزئة المقترح (سرب). هذا خطأ شائع لبناء المنتج أولا دون القيام الواجبات المنزلية لمعرفة ما هو السعر "الصحيح" للفئة المنتج سيكون في. حتى رجال الأعمال الغذاء الذين يرتكبون هذا الخطأ، في محاولة لرفع سعر التجزئة لاخراج بعض الربح. انها لا تعمل فقط لأن المستهلك سوف نرى المنتج مكلفة للغاية ومشتري سوبر ماركت ربما لن يضع لك على الرف.

• "في وقت متأخر، كنت قد فعلت ذلك بشكل مختلف … متخصصون أكثر، ط. ه. إنشاء "الذواقة" أو "كل شيء طبيعي" بيتزا … "

أول خطأ هو أن تعتقد أنك يجب أن يكون الذواقة. ما هو الذواقة؟ وهو واسع جدا وغامض.

جميع الطبيعية على ما يرام، ولكن هناك الكثير من "جميع الطبيعية" المنتجات أن هذا ليس التفريق.

هل هناك أي - "غير طبيعية" الأطعمة في الأطعمة الجامعية؟ لجميع الأطعمة، كل شيء طبيعي هو واحد فقط من المؤهلات قد قبل أن تبدأ حتى النظر في النظر في البند الخاص بك للتوزيع.

• "تستهدف متاجر الذواقة الراقية و / أو سلاسل طبيعية مثل الأطعمة الشاملة"

لاستهداف "متاجر الذواقة الراقية المستهدفة"، تحتاج العلامة التجارية إلى خط منتجات الراقية . والمستهلك لن ينظر إلى اللازانيا البيتزا إما الراقية أو الذواقة.

• "كان علينا شراء مثل هذه الكميات الصغيرة واستخدام حشوة، أكلت أي أرباح. "

كوباكيرز لا يأكلون الأرباح إلا إذا قمت بتحديد كوباكير سيئة. كميات صغيرة لا تكلف أكثر ولكن عند بدء تشغيل، لا يمكنك شراء كميات كبيرة … فإنه يأكل حتى طريقة الكثير من النقد وجميع النقدية الخاصة بك وسوف تكون في منطقة التخزين الخاصة بك ولا تعمل لعلامتك التجارية للتسويق والمبيعات.

--3 ->

• "أعتقد أن خطأنا كان يسير على الطريق" العام "وليس متخصصا لأن تكاليفنا كانت مرتفعة جدا للتنافس مع العناصر اليومية هناك. "

حسنا هنا هو" لا تعرف عميلك وفئتك ". الناس الذين يشترون "العناصر اليومية" والتسوق على السعر. حتى إذا كنت تتنافس على السعر ثم كنت أفضل يكون وسيلة للبدء مع تكاليف منخفضة حقا. الشركات الغذائية بدء التشغيل تحتاج إلى منتجات فريدة من نوعها التي تعطي المستهلك شيئا لا يمكن أن تجد أو حقا، تريد حقا.

ثم أنت لا تتنافس على السعر ولها تصميم المنتجات التي يمكن أن تجعل المال.