المهن مع الحيوانات: مزارع الدواجن

مزارعو الدواجن مسؤولون عن الرعاية اليومية للدجاج والديك الرومي والبط أو أنواع الدواجن الأخرى التي يتم جمعها لأغراض إنتاج اللحوم. (يتم تغطية تربية البيض في مقال مهنة منفصلة).

الواجبات

وتشمل المسؤوليات الروتينية لمزارع الدواجن توزيع الأعلاف، وإدارة الأدوية، وحاويات التنظيف، وضمان التهوية المناسبة، وإزالة الطيور الميتة أو المريضة، والحفاظ على المرافق في حالة جيدة، ومراقبة سلوك القطيع للكشف عن أي علامات مرضية، ونقل الطيور إلى مصانع التجهيز، وإعادة تجميع الحاويات مع الطيور الصغيرة، وحفظ السجلات التفصيلية، والإشراف على مختلف العاملين في مزارع الدواجن.

يعمل منتجو الدواجن بالتعاون مع الأطباء البيطريين لضمان صحة قطعانهم. كما يمكن لممثلي مبيعات العلف الحيواني وأخصائيي التغذية الحيوانية أن ينصحوا منتجي الدواجن بإيجاد حصص غذائية متوازنة غذائيا لمرافقهم.

كما هو الحال مع العديد من المهن تربية الحيوانات، قد يطلب من مزارع الدواجن للعمل لساعات طويلة التي يمكن أن تشمل ليالي وعطلات نهاية الأسبوع، والأعياد. ويمكن أن يتم العمل في ظروف جوية متفاوتة ودرجات حرارة قصوى. وقد يتعرض العمال أيضا لأمراض شائعة في منتجات نفايات الدواجن، مثل السالمونيلا أو E. كولاي.

خيارات المهنة

معظم مزارعى الدواجن يربون نوعا واحدا من الطيور لغرض معين. ويأتي ما يقرب من ثلثي إيرادات الدواجن من إنتاج دجاج اللحم (الدجاج الشاب الذي يربي للحوم). ويأتي ما يقرب من ربع إيرادات الدواجن من إنتاج البيض. وتستمد إيرادات الدواجن المتبقية من إنتاج أنواع أخرى مثل الديك الرومي أو البط أو الطيور أو النعام أو إيموس.

- 3>>

وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن معظم مزارع الدواجن الأمريكية التي تشارك في إنتاج اللحوم تتركز في مناطق شمال شرق وجنوب شرق و أبالاشيان ودلتا وحزام الذرة (مما يضعها على مقربة من غالبية الدواجن مراكز المعالجة). الدولة مع معظم مزارع اللاحم هي جورجيا، تليها أركنساس، ألاباما، والميسيسيبي.

الولايات المتحدة هي ثاني أكبر مصدر للفروج، والثانية فقط إلى البرازيل.

معظم المزارع التي تنتج اللاحم هي عمليات تجارية كبيرة تشارك في إنتاج اللاحم في الأماكن المغلقة. وتشمل الخيارات الأخرى التركيز على إنتاج الدجاج اللاحم أو إنتاج اللحم العضوي.

التعليم والتدريب

العديد من مزارعى الدواجن يحملون درجتين أو أربع سنوات فى علم الدواجن أو علم الحيوان أو الزراعة أو مجال دراسة وثيق الصلة، على الرغم من أن درجة غير ضرورية لدخول المسار الوظيفي. ويمكن أن تشمل الدورات الدراسية لهذه الدرجات المتعلقة بالحيوان علوم الدواجن وعلوم الحيوان وعلم التشريح وعلم وظائف الأعضاء والتكاثر وإنتاج اللحوم والتغذية وعلم المحاصيل وعلم الوراثة وإدارة المزارع والتكنولوجيا والتسويق الزراعي.

العديد من مزارعى الدواجن يتعلمون عن هذه الصناعة فى سنهم الأصغر من خلال برامج الشباب مثل فوتشر فارمرس أوف أميركا (ففا) أو 4-H. هذه المنظمات تعرض الطلاب لمجموعة متنوعة من الحيوانات وتشجيع المشاركة في عروض الماشية. ويكتسب آخرون خبرة عملية من خلال العمل مع الماشية في مزرعة الأسرة.

المرتب

الراتب الذي يتكسبه مزارع الدواجن يمكن أن يختلف بشكل كبير على أساس عدد الطيور المحفوظة ونوع الإنتاج والقيمة السوقية الحالية لحم الدجاج.

وتشير إحصاءات مكتب العمل إلى أن الأجر الوسيط للمديرين الزراعيين بلغ 68 دولارا و 050 دولارا في السنة (32 دولارا أمريكيا في الساعة 72 ساعة في الساعة) في أيار / مايو 2014. وكان أدنى عائد للمديرين الزراعيين الذين حصلوا على تعويضات يقل عن 34 دولارا، <10>> دليل إنتاج الدواجن لعام 2010 من جامعة كنتاكي يقدم تحليلا مماثلا لمتوسط ​​دخل الأسرة للمزارعين الذين يعملون كمشغل أساسي لأعمالهم (المزارع غير العائلية) مستبعد). وكان متوسط ​​الدخل 71 دولارا، 360، على الرغم من أن جزءا كبيرا من هذا الدخل هو "الدخل خارج المزرعة" ولا يرتبط ارتباطا مباشرا بإنتاج الفراريج. وبلغ متوسط ​​المزارع الصغيرة 527 دولارا أمريكيا، 717 مزرعة في حين بلغ متوسط ​​المزارع الكبيرة جدا 121 دولارا، 690.

ويمكن أيضا جمع روث الدجاج وبيعه إلى البستنة لاستخدامه كسماد، والذي يمكن أن يكون مصدرا إضافيا لإيرادات مزارعي الدواجن. <كما يشارك العديد من صغار مزارعى الدواجن (غير الشرعيين) فى مشروعات زراعية أخرى فى مزارعهم تتراوح من رفع المحاصيل إلى إنتاج أنواع أخرى من الماشية لتوفير دخل إضافي للمزرعة.

يجب على مزارعي الدواجن أن يدرسوا مصاريف مختلفة عند حساب إجمالي أرباحهم. وقد تشمل هذه النفقات الأعلاف والعمالة والتأمين والوقود والإمدادات والصيانة والرعاية البيطرية وإزالة النفايات وإصلاح المعدات أو استبدالها.

توقعات العمل

ويتوقع مكتب العمل والإحصاء أن يكون هناك انخفاض طفيف جدا (حوالي 2 في المائة) في عدد فرص العمل للمزارعين ومربي الماشية والمديرين الزراعيين على مدى العقد المقبل. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى الاتجاه نحو التوطيد في قطاع الزراعة، حيث أن المنتجين الأصغر حجما يمتصون من قبل الجماعات التجارية الكبيرة.

في حين أن إجمالي عدد الوظائف قد يظهر انخفاضا طفيفا، تشير الدراسات الاستقصائية التي أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن إنتاج الدواجن سيظهر انخفاضا طفيفا في عام 2012 قبل المضي قدما في تحقيق مكاسب ثابتة خلال عام 2021 (بسبب الطلب المتزايد على الفروج).