العفن على المنصات الخشبية: استراتيجيات الوقاية

نظرا للأهمية المتزايدة لسلامة الأغذية والعلاقة مع المنصات، والعفن وجدت على المنصات واجهت زيادة التدقيق. وفي صناعات مثل المستحضرات الصيدلانية والمواد الغذائية، زاد الطلب على المنصات الخشبية الخالية من العفن والتعبئة والتغليف.

رالف روبرت، مدير وحدة تحميل التكنولوجيا، ميلوود إنكوربوريتد، يؤكد أن الجراثيم العفن وجدت في كل مكان في البيئة. وفى حديثه فى الاجتماع السنوى لبابا، اشار الى انه من اجل النمو، يتطلب القالب الاوكسجين ومصدر الغذاء والرطوبة.

تقييد محتوى الرطوبة هو الطريقة الأكثر عملية للحد من نمو العفن، على الرغم من أن هناك أيضا نهج المعالجة الكيميائية التي تهاجم المكونات المطلوبة الأخرى، نوقشت أدناه.

قوالب، روبرت الملاحظات، لا تزال واحدة من القضايا التقنية الرائدة للخشب. وقال "ان القالب يمكن ان يكون مشكلة صحية، ويمكن ان يكون مشكلة بصرية". "لا يمكن أن تنمو إلا عندما يكون هناك مياه حرة في خلايا الخشب. "

- 2>>

أساسيات المياه في الخشب

"المياه هي مادة استرطابية"، مشيرا إلى أنه على هذا النحو، الخشب يمتص الرطوبة من البيئة المحيطة بها. هذا هو السمة التي تؤدي إلى قضايا - ليس فقط للعفن ولكن فضلا عن قضايا الأبعاد والخلايا الخشبية يتقلص مع التجفيف. وقال "ان الرطوبة تسبب مشاكل اكثر مع الخشب من جميع القضايا الاخرى مجتمعة".

- <>>

أوضح روبرت أن الماء يمكن أن يقيم في الخشب على النحو التالي:

• المياه الحرة - الماء السائل في شمعة الخلية
• بخار الماء - بخار الماء في شمعة الخلية
• جدار الخلية
• الألياف تشبع نقطة - لا المياه الحرة، ملزمة المياه في الحد الأقصى.

نصائح لإدارة محتوى الرطوبة

مفتاح لمنع العفن، وفقا ل روبرت، هو الحفاظ على محتوى الرطوبة من الخشب تحت نقطة تشبع الألياف، في 20 - 25 في المئة نسبة محتوى الرطوبة أو أقل.

ومن الواضح أن هذا ينطوي على الحفاظ على المنصات الجافة ومنع التعرض للمطر والرطوبة وغيرها من مصادر الرطوبة. ويوصى التخزين داخل.

وتشمل النصائح الأخرى ما يلي:

• استخدام الفرن المجفف (كد) أو الخشب المجفف
• تفريغ وتحميل الشاحنات في أسرع وقت ممكن. لا تترك المنصات المعرضة للبيئات الرطبة
• تأكد من تهوية المنطقة. وأكد روبرت أنه لا يلزم سوى حركة جوية صغيرة، مشيرا إلى أن الهواء الراكدة يضر بتبخر الرطوبة السطحية. إذا كان السطح يصبح مشبعا، يمكن أن ينبت العفن ". تدفق الهواء أقل من قدمين في الثانية هو كل ما هو مطلوب في بيئة التخزين.
• لا تخزن المنصات على المقطورات روبرت يقول أنه بدلا من تخزين المقطورات، مثل يجب أن يشار إلى المركبات باسم "الحاضنات" بسبب الرطوبة، والظروف الراكدة داخل التي هي قابلة للنمو العفن.
• تأكد من تخزين المنصات والخشب بعيدا عن الأرض.
• بانتظام قراءات محتوى الرطوبة.

أسطورة تنبيه: المعالجة الحرارية لن يمنع العفن

يؤكد روبرت أنه على عكس معتقدات كثيرة مثيرة للدهشة، المعالجة الحرارية، الطريقة المفضلة للقضاء على الآفات الخشبية التي يمكن أن هيتشيك في المنصات الخشبية والتعبئة والتغليف، ليست فعالة علاج العفن.

في الواقع، المعالجة الحرارية توجه الرطوبة إلى السطح، و هذا يمكن أن يخلق في الواقع الظروف التي تعزز نمو العفن و تفاقم المشكلة.

العلاجات الكيميائية لمنع العفن

في حين أن المناقشة أعلاه تركز على القضاء على المياه الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى نمو العفن، والعلاجات الكيميائية تتخذ نهج مختلفة، وفقا لروبرت. أحد المنتجات الرائدة، X- العفن، ويعمل على الجانب التغليف. أنه يخلق حاجزا يمنع الأكسجين من كونها متاحة لتشكيل العفن. العلاجات الكيميائية الأخرى هي تركيبات النحاس أو غيرها التي تعمل كالمولدات، مما يثبط نمو العفن. كما يمكن أن تتراوح الظروف البيئية، فمن الأفضل لمناقشة طلبك مع مزود، وإجراء الاختبار. فعالية التطبيقات الكيميائية يمكن أن تتراوح من بضعة أسابيع إلى ما يصل إلى 90 يوما، اعتمادا على الوضع.

باختصار، يؤكد روبرت أن التحكم في الرطوبة هو مفتاح التحكم في القالب، وأنه يجب الحفاظ على رطوبة السطح أدناه تحت نقطة تشبع الألياف، في 20؟ 25 في المئة.
الحفاظ على المياه مجانا من سطح الخشب أمر ضروري، والتخزين السليم ضروري لمراقبة الرطوبة.